Od měření k řešení aneb prevence plýtvání potravinami

Víte, že až třetina veškerého jídla na světě se vyhodí? A co teprve firemní a školní jídelny, kolik jídla se vyhodí zde? Přednáška se zaměřuje na prevenci plýtvání potravinami v domácnostech i v institucionálním stravování. Účastníci se seznámí s aktuálními informacemi k plýtvání, dozvědí se, jak správně potraviny skladovat, kreativně využívat jejich přebytky a další praktické informace a tipy v oblasti udržitelnosti. V neposlední řadě bude představen projekt Zachraň oběd, díky kterému existuje záchrana jídla ze školních i komerčních jídelen v praxi, s nadhledem a respektem.